Är du intresserad av att bli kund? Ring oss på010-498 99 90 eller klicka här

Malins glutenfria blåbärstårta

Vår kundansvariga, Ingeborg Berggren, blev så förtjust i en tårta som en assistent vid namn Malin bjöd på under ett personalmöte att hon nu vill dela med sig av receptet till er alla. Tack Malin för den goa tårtan och för att du delar med dig av ditt recept!

Ingredienser:

2 ägg

2 dl socker

3 dl glutenfri mjölblandning

2 msk bakpulver

2 msk vaniljsocker

Mandarinzest 

100 g smör

1 dl mjölk

5 dl vispgrädde

200 g (ett paket) färskost

Frysta blåbär

Glutenfritt ströbröd

 

Garnering:

Vitt marsipanlock

Färska blåbär, hallon och citronmeliss

 

Instruktioner:

Lägg dom frysta blåbären i en bunke och låt tina

Sätt ugnen på 180 grader

Smörj formen (ca 20-24 cm i diameter) och häll i ströbröd

Vispa ägg och socker tills sockerkristallerna lösts upp

Smält smöret och tillsätt mjölk därefter

Sikta mjölblandningen, bakpulvret och vaniljsockret i äggblandningen

Riv skalet av en mandarin i äggblandningen

Blanda ihop allt

Häll i smör och mjölkblandningen i smeten och rör om till en jämn smet

Fördela smeten jämnt i formen och grädda i nedre delen av ungen i ca 20-40 min

Vispa vispgrädde tills det blir hårt, vänd sedan ner färskosten (vispa ej)

Tag ur kakan och låt den svalna

Skär den på mitten och sära på delarna

Lägg dom upptinade bären jämnt på botten

Spritsa gräddblandningen jämnt över bären 

Lägg över den andra halvan av kakan

Spritsa hela kakan jämnt med gräddblandningen 

Lägg marsipanlocket över hela kakan och jämna till den LÄTT med händerna så att den ligger slät

Spritsa små kulor av gräddblandningen för att dölja kanten

Garnera med dom färska bären och citronmelissen

Sätt på kaffekannan och tekokaren och bjud sedan någon eller några du tycker om.

Aktuellt

  • Blir du vinnaren av #särnmarkhalloween?

    BU! Äntligen närmar vi oss Halloween! Hur dekorerar du ditt hem för Halloween?  Brukar du klä ut dig till spöke eller något annat läskigt eller varför inte brandman eller en emoji kanske? Ha kul och var med och tävla om 3 månader gratis streaming (Netflix, Hbo eller Disney+). Ett riktigt bra pris som passar utmärkt för mysiga (eller kanske lite läskiga) höstkvällar.

    Läs mer
  • Skärpta råd i Uppsala län

    Folkhälsomyndigheten har, i samråd med bland annat smittskyddsläkaren i region Uppsala, fattat beslut om skärpta allmänna råd. De som vistas i Uppsala län uppmanas nu i möjligaste mån att undvika att resa med kollektivtrafik eller andra färdmedel och om möjligt, undvika att ha fysisk kontakt med andra personer än de som man bor tillsammans med. Beslutet gäller till och med den 3 november, men kan förlängas. Läs mer HÄR

    Läs mer
  • Varmt välkommen Ulrica Elmelid

    Idag måndag den 19 oktober vill vi på Särnmark varmt välkomna Ulrica ”Ulli” Elmelid till vårt kontor i Kinna.

    Läs mer
  • Wilma berättar om att alltid komma i andra hand och om kampen för sin brors rätt att vara människa

    Idag, 6 Oktober är det nationella - och dessutom första europeiska anhörigdagen. Den här dagen tillägnas alla som dagligen på ett eller annat sätt kämpar för en anhörig. Kanske för dennes rätt till assistans, eller rätt till blotta existens. Du kanske vårdar en svårt sjuk anhörig, du kanske är assistent eller du kanske har ett syskon, en förälder, ett barn eller en annan närstående som lever med en funktionsnedsättning. Hur som helst så är du väldigt viktig. Vi vet också att många har det svårt, att det många gånger är tufft att vara den som ska "vara stark" eller som lätt hamnar i skymundan.

    En person som vet hur det är, och som valt att prata om det genom att bland annat hålla föreläsningar på ämnet, är 16-åriga Wilma. Vi ringde upp henne för att prata om hur det är att ha ett syskon som lever med funktionsnedsättningar.

    Läs mer
  • Grattis Särnmark!

    Nu har vi även en kvalitetsdeklaration som vi stolt kan presentera.

    Läs mer
Visa fler inlägg